rg

Varza conservată la borcan pentru iarna! – 2 rețete extraordinar de delicioase.

Posted by





rg

Salată de varza toamnă




Ingrediente

5 kg de varza

1 kg de morcov

1 kg de ceapă

350 g de zahăr

1 kg de ardei gras

4 linguri cu vîrf de sare

500 ml de oțet

500 ml de ulei vegetal

MOD DE PREPARARE

 

 

  1. Tăiați mărunt varza, ardeiul gras, ceapa, radeți morcovul prin răzătoare.
  2. Se amestecă totul cu atenție, nu zdrobiți !!!
  3. Adăugați zahăr, sare, oțet și ulei de floarea-soarelui și iar se amesteca totul.
  4. Așezati atent salata în borcate și presati ușor. După care puneți capacile.
  5. Salata se pastreaza în frigider.

 

Salată de vinete și varza pentru iarnă

Ingrediente

1 kg de vinete

1 kg de varza proaspătă

300 g de morcov

10 căței de usturoi

Ardei iute – 1 buc.

 10 boabe de Piper negru

1.5 lingurițe de sare

½ de pahar de oțet, sau după gust

Sarea și oțetul până în final – se pune după gust.

MOD DE PREPARARE

    1. În primul rind trebuie sa pregătim vinetele, tăiati codițele, curațiti vinetele. După care puneti-le la fiertîn apă clocotită, timp de 5-7 minute. După ce fierb se răcesc într-un bol aparte.
    2. Varza și ardeiul se taie mărunt, se pun într-un bol mare. Morcovul se dă prin răzătoare și se adaugă în bolul cu varză, usturoiul îl treceți prin press și la fel adăugați-l în bolul cu varza, apoi amestecați toate legumele.




  1. Se taie vinetele cubulețe și se amestecă cu toate legumele.
  2. Se adauga sarea și piperu, se amestecă după care se distribuie în borcane, puneți capacile.
  3. Păstrați salata la rece, aproximativ peste o săptămână salata este gata. O puteți proba.
  4. Poftă Bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *