aaaq

Tort “Pani Walewska”, cea mai simplă şi delicioasă reţetă din toate timpurile!

Posted by

Ingrediente

                Pentru aluat:




  • 250 g de făină
  • 50 g de zahăr
  • 100 g de unt
  • 3 gălbenușuri
  • 4 g de praf de copt
  • 10 g de zahăr vanilat

Pentru cremă:

    • 250 ml de lapte
    • 2 ouă
    • 50 g de zahăr
    • 100 g de unt




  • 10 g de zahăr vanilat
  • 40 g de amidon

Pentru bezea:

  • 4 albușuri
  • 125 g de pudră de zahăr
  • 10 g de amidon
  • 300 g de gfructe de pădure congelate sau magiun din coacăză
  • 80 g de fulgi de migdale

MOD DE PREPARARE

    1. Într-un bol se cerne 200 g de făină împreună cu praful de copt, se adaugă untul tăiat cubilețe, se freacă cu minele.




    1. Separat se bat galbenușurile cu zahărul și cel vanilat, apoi se adaugă în bolul cu făină și se frământă aluatul. Mai presărând făina dacă e nevoie, dacă obtineți un aluat sfărmâceos și nu se adună în bilă, adăugați o lingură de apă.
    2. Aveți nevoi de o tava cu mărimile (20×30 cm sau 25×30 cm) tapetă cu hârtie de copt. Întindeți aluatul cu sucitorul și puneți-l în tavă.
    3. Pe toată suprafața aluatului presărați fructe de pădure.
    4. Se prepară bezeaua: Într-un bol bateți albușurile cu pudra de zahăr și se presară amidonul, amestecați bine.
    5. Bezeaua se pune deasupra fructelor și se distribuie uniform, presărați cu nuci sau micdale.
    6. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 40 minute, dacă se vor arde albușurile, acoperiți cu folie de aluminiu.
    7. Se prepară crema: Într-o cratiță mijlocie se toarnă laptele, amidonul, zahărul, vanilia, gălbenușurile și se amestecă bine.




  1. Puneți cratița la foc mic, se amestecă în continuu până se ingroașă și se ia de pe foc se lasă să se răcească.
  2. Scoateți blatul din cuptor, atent îl luați din formă și îl tăiați in 2 părți egale.
  3. Bateți untul, amestecând în continuu adăugați câte o lingură de unt în cremă.
  4. Ungeți blatul cu cremă și se acoperă cu al doilea blat, se presează puțin, apoi se pune la rece in frigider, timp de 2 ore.
  5. Poftă Bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published.