JD2Pht3j81s-1

Tort din brânză de vaci ,, LACRIMI DE ÎNGER “ – Un deliciu ce se topește în gură! Vezi toți pașii de preparare…

Posted by





JD2Pht3j81s-1

Ingrediente

Pentru aluat:

    • 1 pahar de făină
    • 1 linguriță de praf de copt
    • 80 g de unt




  • 2 linguri de zahăr
  • 1 ou

Pentru umplutură:

  • 500 g de brânză de vaci
  • 100 g de smântână
  • 3 gălbenușuri
  • 1 lingură de griș
  • ½ de pahar de zahăr

Pentru glazură:

    • 3 linguri de zahăr




  • 3 albușuri de ou

MOD DE PREPARARE

    1. Preparăm aluatul: Cerneți făina cu praful de copt împreună și amestecați cu untul rece. Bateți ouăle cu zahărul, apoi amestecați toate ingredientele și frământați aluatul.
    2. Aluatul rezultant îl înveliți în folie de plastic și îl puneți în frigider, timp de 30 de minute.
    3. Umplutura: Amestecați toate ingredientele pentru glazură, până obțineți o masă omogenă.
    4. Glazura: Bateți albușurile de ou bine,  până la o spumă densă, apoi adăugați treptat zahărul pudră,fiți atenți! pentru ca în final sî obțineți lacrimile trebuie să bateți bine albușurile.
    5. Se scoate aluatul din frigider și îl distribuiți în forma de copt torturi cu mărginele ridicate, (Forma mea are diametruI -24 cm) și mărginele de 0,5 cm.




  1. Apoi turnați și distribuiți umplutura de brânză peste aluat, coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 20 – 30 minute.
  2. După care scoateți și turnați glazura și- l mai puneți încă pentru 15 minute, până se va forma o culoare aurie.
  3. Deconectați cuptorul și deschideți ușa, tortul îl lăsați în interior să se răcească, timp de 40 minute.
  4. În mod ideal, tortul trebuie să stea ore întregi în cuptorul închis 5-6 ore, sau chiar toată noaptea.
  5. Poftă Bună! Nu uita să distribui și prietenelor tăi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *