cc

Slănină pregătită în condiții casnice – Este moale, aromată și suculentă pur și simplu un deliciu de casă!

Posted by




cc

Ingrediente

    • 1 kg de slănină cu dungi de carne ( piept de porc spre exemplu)
    • 10 căței de usturoi
    • Piper negru – după gust



  • 10 boabe de piper negru
  • 2 frunze de zahăr
  • 1 litru de apă
  • 200 g de sare
  • 2 linguri de zahăr
  • Coji de ceapă

MOD DE PREPARARE

    1. Pregătiți slănina, puteți tăia in bucăti nu prea mari 5 x 5 cm.



    1. Curățiți usturoiul de coajă, tăiați-l mărunt , e mai bine feliuțe. Apoi amestecați-l cu sare și piper negru măcinat, după care îfibgeți fiecare bucățica cu aceste feliuțe.
    2. Se toarnă apa într-o cratiță, adăugați sare, zahărul, frunzele de dafin, boabele de piper negru și cojile de ceapă – se pun citeva pentu ai da culoare mai frumoasă slaninei.
    3. Se pune pe foc și se fierbe slănina, timp de 25 minute apoi se scoate de pe foc. Scoateți slănina și tăvăliți-o prin condimente.
    4. Apoi se aranjează în borcane și se toarnă sărămura, după care le puteți conserva.
    5. Dar dacă se dorește proaspătă, atunci o lăsați 8 ore în sărămură pentru ase înbiba, apoi se codimenteză o înveliti în folie și se dă la rece în congelator.



  1. Apoi o puteți servi la mesele festive, ca apritiv conbinând-o cu alte produse.
  2. Poftă Bună!