Nuci umplute cu crema de ciocolata – cea mai deosebită și delicioasă rețetă!

EUv_Y0oPA8U

Ingrediente pentru aluat:

-250g unt moale

-600 g de faina

-4 oua

-10g de praf de copt

– 4 linguri de zahar pudra



-1 praf de sare

Ingrediente pentru crema:

-200g biscuiti

-200g de nuca

-300 ml de lapte

-1 esenta de rom

-100g de ciocolata topita

-70g de zahar pudra

-20 g de cacao

Mod de preparare:

1)In primul rind vom amesteca untul cu zaharul pudra, asa ca voi pune untul in bolul unui mixer untul este foarte moale peste el voi pune zaharul pudra si voi mixa usor pentru 2-3 minute.Cind zaharul si untul s-au amestecat bine vom adauga ouale unul cite unul, voi curate peretii vasului si voi adauga si  sarea si mai mixez totul pentru 2-3 minute.Micsorez viteza si amestec praful de copt cu faina apoi pun faina peste amestecul facut mai devreme, oprim mixerul si adaugam si restul de faina si mixam in continuare pina vom obtine un aluat omogen.



2)Binenteles c a il puteti mixa si cu mina, aluatul este gata, am scos aluatul din bol pentru al framinta putin, asta pentru a devein cit mai omogen posibil.Va fi o compozitie moale si nelipicioasa, voi face acum bilute din acest aluat, voi rupe din el cite putin si vom face bilute de 5 grame, le dam o forma rotunda si vom continua pin ace vom forma toate bilutele.

3)Pentru a coace nucile am aici o forma rotunda  pe care am incalzito foarte bine si pe care o voi deschide, o voi unge cu foarte putin ulei asta doar prima data pentru ca apoi nu va mai fi nevoie, aceste bilute au foarte mult unt in compozitie.Apoi voi pune cite o biluta de aluat in fiecare dincitura voi inchide forma si voi coace bilutele timp de 2 minute , intorcindu-le destul de des la 20-30 de secunde le intoarcem, dupa 2-3 minute vor fi gata.Trebuie sa fie usor rumenite deasupra, le voi lua acum si le voi pune usor pe un  tocator.

4)Am terminat de copt toate cojile c-am asa vor arata eu am obtinut c-am 170 de bucati dar depinde si de marimea formei voastre.Voi lua una si voi curate marginile de jur imprejur pentru a elimina surplusul de aluat, se curate foarte usor din momentul in care cojile sau racit si in acest fel am obtinut o coaja de nuca perfecta numai buna pentru a fi umpluta

Prepararea  cremei:

1)Voi pune biscuitii intr-un robot, i voi rupe putin puteti folosi biscuit populari cum am eu sau orice alti biscuit cu vanilie.Si mixam bine biscuitii cit sa obtinem o crema fina, punem biscuitii intr-un bol si continuam sa farmitam pina i vom termina pe toti.La sfirsit adaugam nuca pe care am prajito putin in cuptor sip e care o vom macina la fel de fin, cit sa obtinem o pudra cit mai fina.

2)Peste nuca si biscuiti vom adauga cacaoa, zaharul pudra si vom amesteca, vom adauga si ciocolata topita eu am ales ciocolata cu lapte dar puteti folosi si ciocolata amaruie, amestec si ciocolata cit se poate.Si adaug din laptele fierbinte cite putin, amestecind cit sa obtin o crema, o vom aromatize cu esenta de rom, crema este gata asa ca putem umple nucile.


3)Pentru a umple nucile voi lua putina crema i-au o jumatate de nuca si in ea voi pune crema, umplem si cea de a doua jumatate, eu apoi cele doua jumatati si le lipesc una de cealalta, curatam usor cu degetul si excesul de crema, continuam in acest fel pina vom umple toate nucile.

4)Nucile umplute sunt gata cam asa vor arata, se pot servi simple sau pudrate cu zahar, sunt usor de facut extreme de gustoase.Iar inainte de a le servi este bine sa asteptati cel putin 12 ore.

POFTA BUNA!