2

Lasagna cu carne tocată și sos ,, Beshamel”

Posted by

2




Ingrediente

    • Aluat în foi pentru lasagna– 0.5 kg
    • Carne tocată (pui sau porc) – 0.5 kg
    • Ciuperci șhampinioni – 300 g




  • Pastă de tomate 5 linguri
  • Ulei de măsline 50 ml
  • Ceapă – 1 buc
  • Usturoi – 4 căței
  • Cașcaval parmezan – 100 g
  • Lapte – 0.5 l
  • Unt – 100 g
  • Făină de grâu – 50 g
  • Piper negru măcinat, sare – după gust
  • busuioc
  • Nucușoară

MOD DE PREPARARE




    1. Treceți usturoiul prin press, curățiți ceapa și tăiați-o mărunt, apoi puneți o tigaie pe foc și pe bază de ulei de măsline prăjiți-le până ce obțineți o culoare aurie.
    2. Spălați și curățiți ciupercile de coajă, după care tăiați-le cubulețe și adăugați-le în tigaie, se amestecă cu ceapa și usturoiul, lăsați sa se călească 5 – 7 min.
    3. Apoi se adaugă carnea tocată și se amesteca lăsați în continuare să se călească.
    4. Adăugați pasta de tomate ,busuioc uscat sau proaspăt tăiată mărunt, piper negru și sare, se mestecă și apoi lăsați-o să fiarbă încă 30 – 35 minute.
    5. Până ce carnea se înăbușă, veți prepara sosul. Pentru început puneți o cratiță mică pe foc și topiți untul, se adaugă faina și se amesteca foarte bine. Se aduce la fierbere laptele cu nucușoara, lăsați puțin să se răcească, apoi într-un flux subțire turnați laptele în cratița cu unt amestecând în continuu. Se aduce la fierbere amestecul și se ia de pe foc, adăugați sare după gust, sosul e gata.




  1. În forma cere se va coace lasagna unsă cu unt , se așează prima foaie pentru lasagna , peste ia se toarnă o parte din carnea tocată, formați primul strat, apoi se acopera cu altă foaie de aluat, turnați peste ia sos beshamel, apoi puneți din nou un strat de carne tocată și un strat de sos, presărați cucașcaval ras. Stratul de deasupra trebuie să fie de sos bechamel presărat cu parmezan.
  2. Se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se coace timp de 40 – 45 minute.
  3. Poftă Bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *