Împletitură cu umplutură de vișine și mac - Bucatareasa

Împletitură cu umplutură de vișine și mac

Ingrediente

Pentru aluat:



  • 500 g de făină
  • 200 ml de lapte
  • 3 linguri de de iaurt (recomdantat este iaurtul grecesc sau un iaurt gras)
  • 20 g de drojdie
  • 80 g de unt
  • Coajă de lămâie ( 1 buc)
  • 1 ou
  • cardamom și șofran – după gust
  • vanilie
  • ½ de lingurită sare
  • 80 g de zahăr

Pentru umplutură:

  • 2 pahare de seminte de mac
  • 1 pahar cu lapte


  • 3 – 4 linguri de miere
  • Coajă de lămâe (jumătate de lămâie)

și de asemenea:

  • 150 g de vișine (congelate)
  • 2 lingurițe de semințe de mac

MOD DE PREPARARE

  1. Puneți vișinele pe o sită la dezghețat.
  2. În laptele cald se diluează drojdia cu 1-2 linguri de zahăr.
  3. Se adaugă toate celelalte ingrediente pentru aluat, cu excepția gălbenușului, îl frământăm și îl punem într-un loc cald timp de o oră.
  4. Între timp, vom pregăti umplutura:

se fierbe mierea cu semințele de mac în lapte pana se ingroasă, se adaugă coaja de lamaie mărun, gata, lasa sa se raceasca.


  1. Aluatul se frământa și este împărțit în trei părți egale, rolândule pe fiecare în dreptunghi (40×15 cm)
  2. În centrul fiecăruia de-a lungul, distribuim o treime din umplutura de mac, peste care punem vișine (1/3 parte), presarăm puțină făină și se rolează într-o roladă.
  3. De asemenea, vom continua cu cele două părți ale aluatului.
  4. Împletim cele trei rulouri deja pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
  5. Se lasă o jumătate de oră în călduț.
  6. Preîncălziți cuptorul la 200 °, ungeți împletitura cu gălbenuș și presărați cu semințe de mac.
  7. Coaceți timp de 25-35 de minute.

Poftă Bună!