Halva în condiții de casă – desertul copilăriei mele!

халва-696x389

Ingrediente



  • 500 g de semințe de floarea-soarelui (decojite)
  • 320 g de făină
  • 200 g de zahăr
  • 125 ml de apă
  • 160 ml de ulei
  • Cacao- 25 g de cacao
  • arahide, stafide – la dorință

MOD DE PREPARARE

  1. Prăjiți semințele în tava la foc mic, apoi dați-le prin mașina de tocat carne.


  2. Făina la fel se prăjește într-o tigaie fără ulei, amestecați în continuu, se aduce la auriu.
  3. Încorporați făina cu semințele tocate, amestecați bine.
  4. Apa turnați-o într-o cratiță și puneți la foc mediu, adăugați zahărul, se fierbe timp de 10 minute, după fierbere, se aduce la densitate medie.
  5. Siropul se amestecă blenderul, adăugați semințele, se adaugă și uleiul de floarea-soarelui, o aduceți la o consistență omogenă.
  6. În final se adaugă cacao și se amesteca puțin la viteză mica, ca să obținem o stratificare. 
  7. Puneți compoziția într-o formă tapetată cu folie de plastic, nivelați și presați. 


  8. Acoperiți forma cu capac și puneți o greutate.Se dă halvaua la frigider, în mediu pentru 5-6 ore.
  9. Poftă buna!