Desert foarte delicat și potrivit pentru masa festivă. O adevărată capodoperă culinară! - Bucatareasa

Desert foarte delicat și potrivit pentru masa festivă. O adevărată capodoperă culinară!




qq

Ingrediente

Pentru blaturi:

    • 12 buc de albușuri de ou



  • 12 linguri de nuci tocate
  • 12 linguri de zahăr
  • 6 linguri de făină
  • o priză de sare

Pentru cremă:

  • 12 gălbenușuri
  • 14 linguri de zahăr
  • 2 pachețele de vanilie
  • 8 linguri de lapte
  • 300 g de unt
  • 50 g strușcă de nucă de cocos
  • 50 g de stafide
  • 50 g de ciocolată



Pentru glazură:

50 g de ciocolata albă

50 g de ciocolată neagră

MOD DE PREPARARE

    1. Bateti albusurile cu sare, se adaugă zahărul, și în final se adaugă nucile măcinate, amestecate cu făină. Amestecul obținut se împarte în 3 părți, coaceți 3 blaturi veți avea nevoie de formă cu mărimea ( forma 25*38 см).
    2. Așterneți hârtie de copt pe formă înainte de a turna aluatul, blatul se coace aproximativ 15 minute în cuptor preîncălzit la 180 de grade. Puteți face testul cu scobitoarea.
    3. Crema: se amestecă gălbenușele cu zahărul obișnuit și cu vanilie, se pune pe o baie de apă. Adăugați lapte până la până se dizolvă zahărul și amestecul se ingroasa. Se lasă amestecul să se răcească.
    4. Bateți untul moale, adăugând câte o lingură de cremă preparată pe baie de aburi. Bateți amestecul până obțineți o stare omogenă.



  1. Crema obținută se împarte în 3 părți, prima parte se amestecă cu strușcă de nucă de cocos și se unge primul blat.
  2. În a doua parte, adăugați stafidele, îmbibate anterior în rom, timp de o oră, și ungeți cu această cremă blatul 2.
  3. În a treia parte de cremă agăugați ciocolată rasă și ungeți ultimul blat pe partea de sus.
  4. Decorați tortul cu ciocolată albă și neagră rasă, apoi dați-l la rece pentru câteva ore sau până diminată.
  5. Tortul e gata îl puteți servi cu plăcere. Poftă Bună!