Cremă caramel e ideală pentru torturi și prăjituri! - Bucatareasa

Cremă caramel e ideală pentru torturi și prăjituri!

thumb

Ingridiente



  • 300 g de zahăr
  • 600 ml de lapte ( cu conținut mare de grăsime de la 3,2 în sus)
  • 4 ouă
  • 4 linguri de făină
  • 1 plic de vanilie
  • sare – o priză

MOD DE PREPARARE



    1. Intr-o cratită se topesc 150 de grame de zahăr cu 2-3 linguri de apă, cât să se dizolve frumos.
    2. Puneți cratița la foc mic și se fierbe siropul, amestecând constant, până când devine maroniu.
    3. Adăugați zahărul rămas. Apoi, se toarnă treptat în 500 ml lapte cu un procent ridicat de grăsime.



  1. Se amestecă făina cu 100 ml de lapte și se adaugă peste compoziție. Se lasă pe foc mic pană cand incepe să fiarbă si se amestecă in continu să nu se lipeasca.
  2. Într-un bol se  bat ouăle intregi cu un praf de sare si se incorporează treptat in crema de caramel. Se lasă pe foc pană cand incepe să fiarbă si se obtine o cremă omogenă. Crema de caramel se foloseste la ornarea diverselor prăjituri si torturi.
  3. Poftă Bună!