14720313068nk4g-520x385-696x389

Cârnați de casă la cuptor – Un aperitiv de casă și foarte ușor de realizat!

Posted by




14720313068nk4g-520x385-696x389

Ingrediente

 

  • 300 – 400 g de Intestine de porc
  • 5 kg de carne de porc
  • 700 – 800 g de fileu de pui
  • 200 g de slănină
  • 3 – 4 ouă
  • 6 căței de usturoi
  • 3 – 4 linguri de amidon
  • 5 – 2 linguriți de sare
  • Piper – după gust
  • Condimente – după preferință

MOD DE PREPARARE




    1. Până pregătiți umplutura se pregătesc intestinele, într-un vas turnați apă caldă în care dizolvați 2 linguri de sare și una de bicarbonat de sodiu. După care înmuiați în această soluție intestinele, timp de jumătate de oră, apoi le clătiți bine.
    2. Tăiați carnea și slănina cât mai mărunt.
    3. Într-un bol bateți ouă-le, adăugați în amestec sare, piper, treceți usturoiul prin press și alte mirodenii, adăugați și amidonul în acest amestec treptat și totodată amestecați bine pentru a nu se forma bule.
    4. Se amestecă bine carnea,slănina și amestecul de ou și lăsați să stea umplutura, timp de 30 minute.
    5. Măsurați și formați intestinele de 1 m lungime, legați-le la un capăt cu ață bine.
    6. Se umple intestinele cu umplutură, o distribuiți uniform și legați cu ață și celălalt capăt. Pentru a umple intestinele puteți folosi dispozitivul de la mașina de tocat carne.




  1. La fiecare 5 -10 cm formați împunsături cu un ac. Formați cârnații în formă de melc în forma de copt, coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 1 oră, până se rumenesc frumos.
  2. Serviți cu plăcere. Poftă Bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *